Nouvel article : International Protocol for the Study of Amorphous Charred Objects in Archaeology (IPSACO 1.0)
Voir en ligne
Les matières organiques carbonisées (MOC), ou Amorphous Charred Objects (ACO), sont des vestiges archéologiques variés, incluant des restes de préparations alimentaires, des résidus de transformation végétale, des déjections ou des vestiges de structures carbonisées. Leur étude permet de mieux comprendre les pratiques alimentaires et rituelles des sociétés anciennes.
Dans des publications récentes, auxquelles ont contribué des chercheurs de Geolab, apportent des avancées significatives dans ce domaine.
La première est un protocole international pour l’étude des ACO, nommé IPSACO 1.0, publié dans Vegetation History and Archaeobotany (juin 2026). Ce protocole, élaboré par une équipe internationale incluant Manon Cabanis (Geolab, Inrap), Marie Lelièvre (Geolab, UCA), vise à standardiser les méthodes d’analyse des MOC, à définir un vocabulaire commun pour les décrire, et à proposer un système de codage pour leur classification. Il intègre également des analyses complémentaires comme la microscopie électronique, la tomographie RX. L’article est disponible ici : IPSACO 1.0.
La deuxième publication est parue dans ArcheoSciences (juillet 2026), Manon Cabanis (Geolab, Inrap) est co-autrice. Les travaux portent sur une analyse méthodologique de cinq pains carbonisés découverts dans des contextes domestiques et funéraires en Gaule romaine (Saint-Vulbas, La Vayssière, Les Martres d’Artière, Onnaing). Les méthodes utilisées incluent la microscopie électronique à balayage (MEB) pour identifier les composants végétaux, et la micro-tomographie RX (micro-CT) pour étudier la structure 3D des pains. Les résultats ont permis de distinguer quatre catégories de pains, révélant des recettes variées et des techniques de cuisson différentes. L’article est disponible ici : Roman archaeological breads: a methodological approach.
Enfin, la fiche méthodologique, gestion des collections Inrap (coordination éditoriale Laurence Alberghi et Laurent Pelletier), GES 4.2 de l’Inrap (juin 2026), rédigée par Pierre-Antoine Vivier, Manon Cabanis et Raphaëlle Lefebvre, propose des bonnes pratiques pour le prélèvement, le conditionnement et la documentation des MOC sur le terrain. Elle souligne l’importance de repérer et prélever les MOC sans les endommager, de les conditionner dans des boîtes avec mousse et de documenter leur contexte pour une interprétation optimale. La fiche est consultable ici : Fiche GES 4.2.
Ces travaux permettent de reconstituer les régimes alimentaires, de comprendre les pratiques rituelles, d’étudier les techniques de transformation, et de développer des grilles d'analyse comparatives pour ces objets à grande échelle.
Pour toute question ou projet sur les MOC, contacter :
- Manon Cabanis (Inrap, CEVE) : manon.cabanis@uca.fr
Ressources en ligne :